土豆炒肉_土豆炒肉丝怎么做

admin 怀孕 2021-06-09 18:06:17 10 土豆 切成 土豆丝 肉丝

做土豆炒肉丝的时候,我给你讲个小窍门。肉丝很嫩

做土豆炒肉丝的时候,我给你讲个小窍门。肉丝很嫩。

材料

紫薯2个,油1勺,盐1撮,肉丝50克,青椒2个

紫薯炒肉丝怎么炒

1.首先把土豆切丝。油炸土豆时,切丝非常重要。土豆要大小差不多,这样炒出来的土豆受热均匀,味道就好了。有些炸土豆不会软,有些不会熟。这是土豆脆嫩爽口的第一步。如果刀做不到,那就用工具。现在切片和切片的工具很多,使用非常方便。

2.土豆丝用水浸泡,清除表面多余的淀粉。如果不把表面的淀粉洗掉,炸出来的土豆丝会粘粘的,糊成一锅。这是第二个关键步骤。

3.我们泡土豆丝的时候,会把肉处理一下,切成丝。如果不容易切,就把肉放在冰箱的冷冻室里,稍微冷冻一下,使它稍微变硬,这样切丝就很方便了。

4.将切好的肉丝放入碗中,加入酱油、料酒和少许淀粉,用手抓匀,腌制5分钟左右使其入味,这样加工出来的肉丝炒起来不会发柴火,口感特别鲜嫩。

5.青椒切成两段,切成两半,去核后切成丝。

6.生姜被切成小块。夏天多吃生姜可以去除体内的寒意,所以我用的比较多。准备工作现在完成了,可以开始做饭了。

7.加热油锅,把姜末倒入其中,散发出香味

8.倒入腌制好的肉丝,用大火煸炒,直到肉丝变色

9.将浸泡后的土豆丝晾干,倒入肉丝中,翻炒均匀

10.炒土豆丝的时候,一定要过大火。如果炒的快,可以保证炒出来的土豆丝清爽。油炸过程中,加入盐,搅拌均匀。这个时候加盐可以加快土豆丝的成熟。

11.青椒微软变绿,土豆丝就炸了。记得路上不要加水,有水的土豆丝永远不会脆!

12.鲜爽的青椒土豆丝炒肉会出锅。简单快捷,三步走,容易得到新鲜开胃的土豆丝。你学会了吗?

分享:

土豆 切成_相关内容

土豆丝 肉丝_相关内容