茴香的功效与作用(茴香草有什么作用)

茴香怎么选?茴香的功效和作用是什么?

我们先来看看茴香怎么选。

质量好的茴香呈土黄色或黄绿色,形似稻谷,颗粒大而长,质地饱满,明亮,甘草香味浓郁,梗和杂质少。另外一定要看茴香的干燥湿度。通常买的时候选择散装比较好。如果是瓶装的,瓶子可以倒过来。如果流畅,干燥度更好;感觉黏黏的,就会受潮;坏茴香颜色是绿色的,大小不均匀,所以会染上很多杂质和灰尘。它闻起来很难闻,而且闻起来不像甘草。

日常生活中,茴香最常用于制作饺子馅、包子等。很多人喜欢吃,那么茴香的功效和作用是什么呢?

  1. 消化,开胃,方便。藜蒿中的挥发油含有特殊的风味,有助于调节胃中之气,促进消化,增加食欲。而且其中所含的粗纤维有助于肠道蠕动,促进排便,达到通便益肠的目的。

2.清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

3.利小便,降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

茴香的食疗功效,你现在了解了吗?茴香有这么多好处,我们还在等什么?赶紧吃起来吧!

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青岛大学

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